Jamón is het Spaanse woord voor ham.. Het is een van de meest erkende voedingsmiddelen in de Spaanse keuken. Het is ook een vast onderdeel van tapas. De meeste Jamón in Spanje worden gewoonlijk Jamón Serrano genoemd.

Manchego heeft een stevige en compacte consistentie en een boterachtige textuur, en bevat vaak kleine, ongelijkmatig verdeelde luchtbellen. De kleur van de kaas varieert van wit tot ivoorgeel en de niet-eetbare korst van geel tot bruin-beige. De kaas heeft een kenmerkende smaak, goed ontwikkeld maar niet te sterk, romig met een lichte pikantheid, en laat een voor schapenmelk kenmerkende nasmaak achter.

Er wordt gezegd dat er een ideale volgorde is waarin men de ingrediënten dient te gebruiken om zo tot de beste smaak te komen. Ten eerste wordt de knoflook op het brood gewreven. Vervolgens wordt hetzelfde gedaan met de tomaat. Daarna voegt men zout toe en ten slotte de olijfolie. Om alles tot een goed geheel te maken, gebruikt men traditioneel gezien het uiteinde van een stokbrood en worden alle ingrediënten samengedrukt.

Een huzarensalade is een salade met aardappel en vlees. Mayonaise wordt naast de salade geserveerd. Een vergelijkbare salade is ook wel bekend als Russische salade. Russische salade bevat altijd ei; vlees wordt soms vervangen door stukjes gare witvis, en/of schaaldieren.

Een salade niçoise bevat meestal rauwe groenten, tonijn, ansjovis, olijven, knoflook, gekookte eieren, uien en olijfolie. Afhankelijk van de streek en de kok kan de salade ook andere ingrediënten bevatten, zoals sperziebonen, groene kruiden, kappertjes, kropsla, verschillende soorten bonen en artisjokken.

Daar wordt wereldwijd over gesproken en vele malen geprobeerd om ons recept te kopiëren. Helaas zo zacht en smakelijk nog niemand gelukt.

Dit is bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar daar heeft u geen zin meer in als u eenmaal bij ons ben begonnen. Biertje erbij en heerlijk luisteren naar onze muziek.

Onze pittige kip is nog niet geëvenaard en is tevens met een portie nasi leverbaar. Wat u ook kan proberen! doe het op een broodje maar kijk uit voor uw vingers.

Een heerlijke grote frikandel in kleine stukjes gesneden en uiteraard met u favoriete sausjes

Een bitterbal is een gefrituurd klein (vlees)ragoutballetje van zo'n 3 à 5 cm doorsnee. Het is in feite een kleine, ronde versie van de vleeskroket.

Een bitterbal is een gefrituurd klein (vlees)ragoutballetje van zo'n 3 à 5 cm doorsnee. Het is in feite een kleine, ronde versie van de vleeskroket.